塌菜家常做法 ？塌菜的家常做法

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本文目录

1. 酸辣汤家庭最正宗做法
2. 极品酸辣汤正宗做法
3. 酸辣汤的做法做法配方及大汤熬法

酸辣汤家庭最正宗做法

主料和调料料：鸡蛋150g,西红柿200g,葱花 ，食用油60g,窍门窍门盐3g,糖3g

步骤  ：

1.将西红柿洗净
 ，切丁

2.将鸡蛋打入碗中并打撒

3.炒锅加油上火烧热，酸辣酸辣视频先倒入蛋液，汤的汤用手勺轻轻推炒成片状 ，家常家常捞出

4.加入切好的做法做法西红柿，翻炒均匀后，窍门窍门放入准备好的调料，出锅即可

极品酸辣汤正宗做法

主料：大骨高汤(500毫升)内酯豆腐(50克)肉丝(50克)香菇(两朵)冬笋(10g)

辅料：鸡蛋醋胡椒粉淀粉醋胡椒粉

1将香菇，冬笋切丁 ，猪肉 ，豆腐都切成细丝
。肉丝切好用盐，生抽
，蛋清腌制一下更入味滑嫩；

2锅入油，将香菇丁 ，冬笋丁炒香；

3倒入一盒骨汤500毫升，如果没有也能用清水代替；

4汤煮开后，加入肉丝用筷子搅拌几下 ，肉丝很容易熟，一变色，马上放入豆腐丝；

5接着放入6克左右的米醋；

6倒入水淀粉勾芡，用勺子不断搅拌一下，观察一下浓稠度 ，不够可以再添加一些淀粉；

7马上倒入蛋液 ，用筷子搅拌均匀，让蛋液形成漂亮的蛋花丝；

8开大火煮10秒 ，最后洒胡椒粉，香油，香葱即可。

酸辣汤的配方及大汤熬法

材料：猪血100克酸辣调味料一包（30克左右）鸡蛋一粒香葱末适量水淀粉适量

做法：

1  、猪血先切薄片，然后改刀成细条

2、烧开水 ，将猪血放入焯烫片刻 ，过凉洗净待用

3、锅内重新放入清水，倒入酸辣调味包

4、加入焯烫好的猪血
，烧开

5、倒入3勺左右的水淀粉勾芡（薄芡即可），将鸡蛋打散淋入

6 、撒些胡椒粉
，淋点白醋，放入香葱末即可出锅

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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